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A' töa ligure, tradizione culinaria ligure: i quaresimali
Nuovo articolo per la nostra rubrica dedicata alla tradizione culinaria genovese e ligure: oggi tocca ai quaresimali.
Ambra Rovida
15 marTempo di lettura: 3 min
Preboggion: come le erbe selvatiche definiscono la cucina ligure
Tra i segreti più antichi della nostra cucina c’è il preboggion, un misto di erbe spontanee che da secoli arricchisce i piatti liguri.
Redazione
1 marTempo di lettura: 2 min
Lettera d’amore alla tradizione ligure: la sardenaira
Nuovo articolo per la nostra rubrica dedicata alla tradizione culinaria genovese e ligure. Oggi parliamo della sardenaira.
Ambra Rovida
15 febTempo di lettura: 3 min
Lettera d’amore alla tradizione ligure: i mandilli de sea
Nuovo articolo per la nostra rubrica dedicata alla tradizione culinaria genovese e ligure, oggi tocca ai mandilli de sea.
Ambra Rovida
15 genTempo di lettura: 4 min
Lettera d'amore alla tradizione ligure: 'â çímma, ovvero la cima genovese.
Nuovo articolo per la nostra rubrica dedicata alla tradizione culinaria genovese e ligure, oggi parliamo della cima genovese.
Ambra Rovida
15 dic 2024Tempo di lettura: 4 min
Campionato di Pandolce Genovese Basso 2024, il pandöçe e le sue origini
Nuovo articolo per la nostra rubrica dedicata alla tradizione culinaria genovese e ligure dedicata al pandolce e al suo Campionato 2024.
Ambra Rovida
16 nov 2024Tempo di lettura: 4 min
Lettera d’amore alla tradizione ligure: i cavolini con la panna
Classico intramontabile delle domeniche genovesi in famiglia, oggi parliamo dei cavolini alla panna.
Ambra Rovida
23 ott 2024Tempo di lettura: 4 min
Lettera d’amore alla tradizione ligure: i raieu co-o tuccu
Per la nostra rubrica dedicata alla tradizione culinaria genovese e ligure, oggi parliamo di un classico intramontabile, i raieu co-o tuccu.
Ambra Rovida
4 set 2024Tempo di lettura: 4 min
Lettera d’amore alla tradizione ligure: il minestrone alla genovese
La tradizione culinaria genovese è uno dei grandi amori dello staff de La Mia Genova: vi portiamo a scoprire le origini dei nostri piatti pr
Ambra Rovida
22 giu 2024Tempo di lettura: 3 min
Sciroppo di fiori di Sambuco: il buono della Liguria
L'arrivo della bella stagione porta nuove fioriture e segna l’inizio delle preparazioni per la mia dispensa.
Carolina Roncallo
5 giu 2024Tempo di lettura: 3 min
X Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio e la ricetta del pesto genovese.
In attesa del X Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio che si terrà domani 23 marzo 2024 presso Palazzo Ducale a Genova, organizzato...
Ambra Rovida
22 mar 2024Tempo di lettura: 4 min
Apertura del primo mercato coperto di Campagna Amica a Genova | Via del Campo risplende di tradizione e gusto locale
Il primo mercato coperto di Campagna Amica ha ufficialmente aperto le sue porte in Via del Campo 9R, rendendo la storia di questa strada...
Redazione
2 feb 2024Tempo di lettura: 2 min
L'incanto dei sapori liguri al MOG | La Pasta Sciancà e il Sugo di Funghi
La Pasta Sciancà, preparata con farina di castagne, è un'esperienza culinaria unica da non perdere.
Redazione
29 ott 2023Tempo di lettura: 6 min
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